TARTE FOLHADA DO SUL

Ingredientes para 4 pessoas :

4 batatas para cozer
2 colheres de sopa de azeite virgem
2 cebolas
100 gr de queijo mozarella
1 rolo de massa folhada
Sal e pimenta

Coza as batatas em água durante 10 minutos, descasque-as e corte-as em rodelas finas.

Corte as cebolas em rodelas finas e doure-as em manteiga.

Corte a mozarella em lamelas.

Estenda a massa folhada e corte 4 quadrados iguais.

Reparta a cebola pelos 4 quedrados, assim como as rodelas de batata e a mozarella.

Tempere com sal e pimenta.

Coza em forno quente (200ºC) durante 20 minutos.

Deixe arrefecer um pouco e regue com o azeite para perfumar.

Sirva de imediato