HAMBÚRGUERS DE CUSCUZ E QUEIJO DE CABRA

Ingredientes para 4 pessoas :

1 chávena de cuscuz cozido
180 gr. de queijo de cabra curado
1 colher de sopa de raspa de limão
1/2 chávena de folhas de salsa
2 colheres de sopa de óleo vegetal

Num copo de robô, coloque o cuscuz, o queijo de cabra curado, a raspa de limão e a salsa. Bata por um minuto ou até a mistura se assemelhar a pão ralado.

Forme hambúrguers de 1/4 de chávena cada.

Aqueça um frigideira antiaderente em lume médio. Adicione o óleo e cozinhe os hambúrguers por três minutos de cada lado ou até estarem dourados.

Sirva com uma salada, se desejar.