SALADA MARROQUINA DE BETERRABA, CANELA E SALSA

Ingredientes para 4 pessoas :

500 gr. de beterrabas já cozinhadas
1 colher de sopa de sumo de limão
1 colher de sopa de óleo de noz
60 gr. de nozes
1/2 chávena de folhas de salsa
1/2 colher de chá de açúcar fino
1/2 colher de chá de canela em pó
Sal grosso e pimen ta preta moída de fresco q.b.

Corte as beterrabas em cubos grandes. Numa tijela média coloque o sumo de limão, o óleo, o açúcar, a canela, o sal e apimenta e misture bem.
Pique as nozes e envolve nos cubos de beterraba juntamente com a salsa.
Deite por cima o molho, envolva e sirva de imediato