SALADA PESO PLUMA

Ingredientes para 2 pessoas :

400 gr de batatas para cozer
2 colheres de sopa de azeite
2 barras de delícias do mar
1 limão amarelo
4 colheres de sopa de natas light (15%)
1 colher de sopa de cebolinho cortado
Sal, pimenta do moinho

Coza as batatas com pele durante 10 minutos. Depois de cozidas, retire a casca e corte-as em rodelas.

Corte as delicias do mar em rodelas finas. Reserve.

Descasque metade do limão e corte a casca (sem a película branca) em raspas finas.

Numa tijela misture o azeite, as natas, o sumo de limão, as raspas de limão, o cebolinho e tempere de sal e pimenta.

Numa saladeira misture as batatas, as delícias do mar e o molho.

Sirva fresco.