PESTO DE RÚCULA SELVAGEM

Ingredientes :

1 embalagem de rúcula selvagem
50 gr. de miolo de nozes
2 dentes de alho
25 gr. de quijo ralado
1 colher de sopa de sumo de limão
1 dl. de azeite
Sal e pimenta acabada de moer

Deite para o liquidificador a rúcula, os dentes de alho descascados e cortados em pedaços, o queijo, o sumo de limão e o miolo de noz. Ligue e deixe bater até ficar uma mistura macia.

Deite para um recipiente, tempere de sal, pimenta e junte o azeite em fio mexendo sempre.