BATATA-DOCE AOS PALITOS COM MAIONESE DE ALHO

Os palitos de batata-doce no forno são uma saborosa e original alternativa aos de batata comum. Sirva-os com maionese de alho ou com molho de piripiri.

Ingredientes:

Azeite para untar

500 g de batata-doce descascada e cortada aos palitos grossos

5 dentes de alho com a casca perfurada com a ponta de uma faca afiada

Sal e pimenta-preta moída na altura

6 colheres de sopa de maionese magra (light)

Pimentão-doce para enfeitar

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozedura: 35 minutos

Receita para: 4 pessoas

1 Aqueça o forno a 200ºC (gás 6). Unte uma assadeira com azeite e disponha as batatas e o alho. Tempere a gosto.

2 Leve 30-35 minutos ao forno, virando as batatas de vez em quando até estarem douradas e assadas.

3 Para a maionese de alho: esprema os dentes de alho cozinhados para os retirar da casca (com cuidado para não se queimar) e esmague-os com as costas de um garfo ou pique-os com uma faca. Misture o alho com a maionese e polvilhe com o pimentão-doce. Sirva a batata-doce acompanhada com a maionese.