Wednesday, October 06, 2010

GUISADO DE PEIXE

Ingredientes para 4 pessoas :

600 gr de peixe (cherne, robalo, pescada) cortado em cubos
1 cenoura
1 alho francês
1 courgette
4 dentes de alho
2 caldos de peixe
100 ml de leite de coco
350 ml de creme de soja
20 gr de manteiga magra
Sumo de 2 limas
Sal e pimenta q.b.

Tempere os cubos de peixe com sal e pimenta e adicione o sumo de lima. Corte os legumes em tiras finas e lamine o alho.
Numa panela, derreta a manteiga, junte os legumes e o alho e refogue durante 5 minutos.
Junte o peixe, o caldo de peixe, o creme de soja e o leite de coco.
Deixe cozinhar durante 10 minutos.
Corrija o tempero e sirva.

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