BOLOS DE QUEIJO FRESCO

Ingredientes :

450 gr de queijo fresco
225 gr de açúcar
1 colher de chá de canela
Farinha

Passe o queijo pelo passe-vite até criar uma pasta. Numa tijela, bata o queijo fresco com o açúcar, a canela e as gemas.

Bata as claras em castelo e misture ao preparado anterior. Deite a farinha,pouco e pouco, até criar uma massa consistente para poder fazer bolinhos individuais.

Unte um tabuleiro com manteiga e asse os bolinhos no forno a 180ºC durante 20 minutos.