PEITO DE FRANGO SOBRE MAÇÃS SALTEADAS

Ingredientes :

220 gr de peito de frango
40 gr de maçãs
0,5 dl de azeite
15 gr de açúcar
10 gr de gengibre seco moído
3 gr de flor de sal
2 gr de pimenta preta em grão moída para decorar

Tempere o peito de frango com flor de sal e grelhe-o.

Em seguida, descasque as maçãs e corte-as em lâminas.

Num sauté, junte um pouco de azeite e deixe aquecer. Quando estiver quente, junte as maçãs e o açúcar e deixe ganhar um pouco de cor. Por fim, junte o gengibre moído.