BACALHAU DO MEU AMOR

Ingredientes :

300 gr de bacalhau demolhado
2 cebolas
2 alhos
1 cenoura
Batata frita caseira q.b.
Molho béchamel (grande)
Sal e pimenta q.b.
Queijo mozarella ralado q.b.
Azeite q.b.

Num tacho, coloca-se o azeite, os alhos finamente picados e as cebolas cortadas em meias luas. Deixa-se alourar sem queimar. Coze-se o bacalhau à parte.

No preparado inicial, coloca-se a cenoura raspada, o bacalhau cozido e desfiado, ao qual se junta ainda um pouco de água da cozedura do mesmo.

Depois de fritas e escorridas as batatas (que podem ser partidas ao cubos ou em palitos finos) juntam-se ao preparado inicial, finalizando com metade de um pacote de molho bechamel, pimenta e sal a gosto.

Coloca-se num tabuleiro de vidro e polvilha-se com o restante molho bechamel e o queijo ralado.

Vao ao forno a gratinar.