FARRAPO VELHO

Ingredientes :

Bacalhau
Couve Penca
1/2 kg de batatas
1 ovo
2 cenouras
2 cebolas
2 cabeças de alho
Sal q.b.
Azeite q.b.
Cominhos e pimenta q.b.

Cozer todos os ingredientes na véspera e guardar em local fresco.

No dia seguinte, numa frigideira, colocar o azeite e o alho picado em boa quantidade. Alourar e colocar o bacalhar, as batatas, as couves, a cebola e a cenoura cortados em pedaços. Juntar o ovo e mexer suavemente, esfarrapanda a couve e o ovo. De seguida acrescentar um pouco de cominhos e a pimenta preta a gosto.