TOMATES COM QUEIJO DE CABRA E NOZES

Ingredientes para 6 pessoas :

8 tomates médios maduros para salada (1,5 Kg.) em rodelas grossas
150 gr, de queijo de cabra fresco cortado em fatias grossas
25 gr. de nozes peladas em pedaços
60 ml. de azeite
1 dente de alho pisado
1,5 colheres de vinagre de framboesa
2 colheres de mostarda
2 colheres pequenas de tomilho cortado em bocados
2 colheres pequena de açúcar

Coloque uma rodela de tomate em cada prato e ponha por cima uma fatia de queijo. Repita a operação deitando entre cada camada as nozes e a combinação do resto dos ingredientes.