MEXILÃO MEIA CONCHA

Ingredientes para 4 pessoas :

8 mexilhões
Azeite e vinagre
1 pimento vermelho
1 cebola pequena
Sal q.b.

Coza os mexilhões em água e sal, deixando-os ferver durante três minutos, e escorra.

Pique o pimento e a cebola, misturando depois o azeite, o vinagre e o sal.

Emprate os mexilhões regando-os generosamente com o molho.