GAMBAS SALTEADAS

Ingredientes para 4 pessoas :

24 gambas grandes cruas (1,25 kg aproximadamente)
80 ml de azeite
6 dentes de alho pisados
2 malaguetas sem sementes e picadinhas
2 colheres de salsa fresca picadinha

Descasque e limpe as gambas sem quebrar as caudas. Aqueça o azeite num wok ou numa frigideira grande, salteie o alho e a malagueta até que soltem os respectivos aromas.

Junte as gambas e salteie-as até que mudem de cor.

Sirva-as acompanhadas com salsa.