TRANCHES DE PESCADA COM QUEIJO PARMESÃO

Ingredientes para 4 pessoas :

4 tranches de pescada
50 gr de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
1/2 litro de leite
1 chávena de chá de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta, noz moscada q.b.

Derreta a manteiga e junte a farinha. Mexa e vá acrescentado o leite. Não deixe de mexer.
Depois de ferver e espessar ligeiramente, tempere com sal, pimenta e noz moscada. Adicione o queijo ralado.

Num recipiente de ir ao forno, coloque as tranches descongeladas, tempere com sal e cubra-as com o molho.

Polvilhe com um pouco mais de queijo e leve ao forno durante 15 minutos para gratinar.

Sirva com couves de Bruxelas cozidas e uma mistura de alfaces.