POLVO NO FORNO

Ingredientes para 4 pessoas :

1 embalagem de polvo limpo
4 batatas
2 dentes de alho
1 molho de coentros
Azeite q.b.
Sal e pimenta

Lave e coza o polvo, e corte os tentáculos.

Coza as batatas com casca. Corte-as ao meio e coloque-as numa travessa de ir ao forno untada com azeite, juntamente com o polvo.

Regue com azeite, junte os alhos picados, e tempere com sal e pimenta.

Leve ao forno durante 10 minutos.

Entretanto faça uma emulsão de azeite e coentros.

Quando retirar o polvo e as batatas do forno, regue-os com a emulsão e polvilhe com coentros picados.